Receptek
Zöldséges-pirított barnarizs
· 1 csésze Vegabond barnarizs,
· 2 sárgarépa,
· 1 közepes zeller,
· 1 tv paprika,
· 1 piros és 1 zöld kaliforniai paprika,
· sötét szójaszósz,
· szezámolaj,
· lenmagolaj,
· gyömbérolaj, vagy őrölt gyömbér
· fokhagymaolaj, vagy fokhagyma
· só
A rizst két és félszeres mennyiségű vízben megfőzzük. A zöldségeket megtisztítjuk, meghámozzuk és csíkokra vágjuk. A főzőedényben nagyon kevés olajat forrósítunk. Beletesszük a csíkokra vágott zöldségeket, kivéve a paprikát. Állandó kevergetés mellett pirítjuk őket, amíg megpuhulnak, majd hozzáadjuk a ó rizst és a tv paprikát. Vega-mix-el, fokhagymaolajjal és gyömbérolajjal ízesítjük, majd szójaszószt is öntünk rá. Pár perc a kaliforniai paprikát is hozzáadjuk, még 2-3 percig pirítjuklevesszük a tűzről és néhány csepp szezámolajjal, lenmagolajjal meglocsoljuk, lefedjük és néhány percig gőz alatt pihentetjük.
