A csirkemellet megtisztítjuk és kockákra vágjuk. A hagyma zöldjét felaprítjuk. Kevés olajon megpirítjuk a hagyma zöldjét, majd hozzáadjuk a csirkemell kockákat, és addig sütjük, míg megpirunak. A rizstejszínt a sűrített paradicsommal, a zúzott fokhagymával, a bazsalikommal és 1 evőkanál pestoval elkeverjük, majd a csirkemellre öntjük. A szószt a hússal addig főzzük, míg a hús teljesen megpuhul. Miután levettük a tűzhelyről hozzákeverjük a maradék 2 evőkanál pestot is. Burgonyával vagy tésztával tálalhatjuk.