Karfiolkrokett

A karfiolt megmossuk, lecsepegtetjük, majd rózsákra bontva puhára főzzük. Ha kissé kihűlt, villával összetörjük, majd ráütjük a tojást, és annyi zsemlemorzsát adunk hozzá, hogy jól gyúrható állaga legyen. Zsemlemorzsában megforgatjuk, és forró olajban kisütjük.