Jelenlegi hely

Nyers ételek

Jelenlegi hely

Mogyorós-áfonyás csokiszív

Hozzávalók

5
Átlag: 5 (1 szavazat)

Elkészítés

Mogyorós-áfonyás csokiszív

A kakaóvajat apró darabokra törjük, vagy lereszeljük, majd gőz fölött felolvasztjuk. Arra figyeljünk oda, hogy ne hevítsük túl! A kakaóport beleszitáljuk, és jól elkeverjük. Édesítjük, hozzákeverjük az őrölt kesudiót, az áfonyát és a mogyorót.
A csokimasszát formákba töltjük, és azonnal betesszük a mélyhűtőbe legalább egy órára. Erre azért van szükség, hogy a kakaóvaj hirtelen szilárduljon meg, és ne legyen ideje a többi összetevőtől „elválnia”. Egy óra múlva áttehetjük a csokit a hűtőszekrénybe, vagy tálalhatjuk azonnal. A csokoládé egészséges, ha mi magunk készítjük el nyers kakaóvajból, kakaópor és édesítőszer felhasználásával. Ez a csoki a kesudiótól kicsit nugátos szerkezetű, vagyis nem olyan kemény, mint egy teljesen keserű csokoládé.

Jó étvágyat!