Receptek
Cukkinis pizza
- 30 dkg Biopont zab-búza lisztkeverék
- 2 dl víz
- só
- 1 közepes db vöröshagyma
- Biopont napraforgó olaj
- 30 dkg sűrített paradicsom
- víz
- 1 közepes db cukkini
- 1 db paradicsom felszeletelve
- bazsalikom ízlés szerint
- rozmaring ízlés szerint
- kakukkfű ízlés szerint
- 10 dkg mozzarella
- 10 dkg olajbogyó
A tésztához a lisztet 4 ek olajjal, 2dl vízzel és egy kis sóval összegyúrjuk és egy sütőpapírral kibélelt tepsi alján szétnyomkodjuk kb 1cm vastagon. 10 percre a sütőbe tesszük. A hagymát megpucoljuk és felaprítjuk, majd egy kevés olajon megdinszteljük. Kb. 3dl cukrozatlan paradicsomsűrítményt és egy kevés vizet öntünk rá. A cukkinit felkockázzuk, (kivéve pár karikát) és ezt is beletesszük. Az egészet addig főzzük, amíg a cukkini megpuhul. Ízlés szerint fűszerezzük. A tésztát kivesszük a sütőből, és a paradicsomos, cukkinis alapot eloszlatjuk rajta. A mozzarellát lereszeljük és megszórjuk vele a pizzát. Az olajbogyókat felkarikázzuk, és ezt is ráhelyezzük. A felszeletelt paradicsommal és a cukkini karikákkal ugyanezt tesszük. Visszatesszük a sütőbe, és addig sütjük, míg a sajt szépen megpirul.
