Az olaszok tudatosan étkeznek

Bár az olasz embereket a lazaság jellemzi leginkább, az étkezési stílusukról és szokásaikról készült tanulmány szerint 75%-ukat az is érdekli, hogy milyen eredetű élelmiszert fogyasztanak. A megkérdezettek 87%-a nagyon veszélyesnek és ártalmasnak tartja a jelenleg tapasztalható feldolgozási és gyártási eljárásokat, 75,8%-uk tartja aggasztónak az ételek minőségét, 67%1%-uk leginkább a hormonok felhasználásától, 66%-uk a növényvédőszerek alkalmazásától és 64,3%-uk az antibiotikumok káros hatásaitól, míg 95,2%-uk a vegyi úton előállított és a génmanipulált élelmiszerektől tart. A megkérdezettek 81,4%-a véli úgy, hogy kizárólag az organikus eredetű élelmiszerek fogyasztása jelent teljes biztonságot és minőséget.