Jelenlegi hely

A VEGETARIÁNIZMUS SEGÍTI AZ ÖKOSZISZTÉMÁT

A Chicago Egyetem Geofizikai Intézetének munkatársai kutatást végeztek arra vonatkozóan, hogy egy-egy táplálkozási mód mennyire "bolygókímélő. Egy átlagamerikai kb. 15.000 km-t autózik évente kibocsátva ezáltal 1,9 - 4,7 tonna széndioxidot és naponta elfogyaszt 3,774 kalória élelmet. Az USA-ban az élelmiszergyártás az ország fosszilis üzemanyagainak (kőolaj, gáz,szén) közel 20%-át használja fel. Ebből évi ¾ tonna széndioxid-kibocsátás jut minden egyes amerikaira. A kutatók összevetették ötféle táplálkozási mód (átlagos amerikai, vörös húsfogyasztáson alapuló, halfogyasztáson alapuló, szárnyashús fogyasztáson alapuló, vegetáriánus) energiahatékonyságát, vagyis, hogy az adott kalóriamennyiség: 3,774 kalória megtermelése mekkora széndioxid-kibocsátással jár. A vegetáriánus koszt bizonyult a legenergiahatékonyabbnak, utána következett a csirkehúsfogyasztó majd az amerikai koszt. A döntően növényi alapú táplálkozás tehát nem csak a Földnek tesz jót, hanem az egészségnek is.