A sárgadinnyéket jól megmossuk, majd félbevágjuk. A magokat kidobjuk, a dinnyék húsát pedig kivájjuk, egy részét karalábévágóval (így kis gömböket kapunk, amivel díszíthetünk). A gömbökből félreteszünk, a többit pedig hideg rizsitallal összeturmixoljuk, közben cukrot, vaníliáscukrot, fahéjat és citromot adunk hozzá. Ezután belekeverjük a tejszínt, és a félretett gömböket is hozzáadjuk. A dinnyehéjakban is tálalhatjuk.