Vágjuk kis kockára a padlizsánt, majd margarinon pároljuk félpuhára. Szűrjük, majd daráljuk le, és adjuk hozzá a durvára vágott bazsalikomot, zsemlemorzsát és egy kevés pirospaprikát. A masszából formázzunk lapos pogácsákat és lisztbe forgatva, forró olajban süssük ki.